Boże Narodzenie

Tofurnik ananasowo-cynamonowy

Tofurnik ananasowo-cynamonowy

Przyznam się szczerze, że miałam kilka podejść do tzw. tofurnika, czyli sernika z tofu. Za każdym razem „czegoś” mi brakowało, albo smak był nie do końca udany.   W szale przedświątecznych przygotowań i kreowania listy potraw bożonarodzeniowych powstał TOFURNIK ANANASOWO-CYNAMONOWY! Dodatek ananasa nadaje lekkiej słodyczy […]

Seler a’la ryba po grecku

Seler a’la ryba po grecku

Jak wasze przygotowania do Świąt? Ja wczoraj eksperymentowałam z wigilijnym daniem, jakim jest Seler a’la ryba po grecku. Powiem Wam szczerze, że sceptycznie podeszłam do tego dania, bo nie jestem wielką fanką selera, zwłaszcza gotowanego. Ale… ten przepis, tak pozytywnie mnie zaskoczył, że Seler a’la […]

Pudding z brązowego ryżu z żurawiną i daktylami

Pudding z brązowego ryżu z żurawiną i daktylami

Jednym z najpopularniejszych owoców w okresie bożonarodzeniowym w USA jest ŻURAWINA! Tak naprawdę , to już od Święta Dziękczynienia, które przypada każdego roku w ostatni czwartek listopada w sklepach pojawia się świeża żurawina, która jest jednym z obowiązkowych dodatków do świątecznych dań.   Oprócz świeżej […]

WEGAŃSKIE KORZENNE CIASTECZKA BEZ GLUTENU

WEGAŃSKIE KORZENNE CIASTECZKA BEZ GLUTENU

W oczekiwaniu na Świętego Mikołaja warto umilić sobie i dzieciom czas, piekąc wspólnie ciasteczka 🙂   Warto pokusić się o wypróbowanie nowego przepisu, który łączy w sobie moc rozgrzewających przypraw z delikatnością bezglutenowych mąk: orzechowej (migdałowej) gryczanej – bardzo odżywczej i rozgrzewającej oraz ziemniaczanej, która […]

PIERNIKOWE CIASTO POMIDOROWE Z KREMEM ŚLIWKOWYM (wegańskie, bezglutenowe i bez dodatku cukru)

PIERNIKOWE CIASTO POMIDOROWE Z KREMEM ŚLIWKOWYM (wegańskie, bezglutenowe i bez dodatku cukru)

A gdyby tak, w tym roku zamiast tradycyjnego piernika upiec ciasto piernikowe z pomidorami i kremem śliwkowym, które na dodatek jest wegańskie,bezglutenowe i bez dodatku cukru?! Nie obawiaj się, że ciasto będzie smakowało pomidorami – ich smak jest całkowicie niewyczuwalny – a nadaje ładny kolor […]

EGGNOG – świąteczny, amerykański napój w wegańskiej wersji

EGGNOG – świąteczny, amerykański napój w wegańskiej wersji

W okresie przedświątecznym i bożonarodzeniowym jednym z najbardziej popularnych napojów jest EGGNOG, nazywanym również „mlecznym ponczem”. Amerykanie uwielbiają Eggnog, to tego stopnia, że oprócz tradycyjnie serwowanego w kubku, ciepłego, słodkiego i mlecznego napoju, w sklepach można kupić również śmietanki do kawy, jogurty i serki właśnie […]

Korzenny tort marchewkowy z kremem czekoladowym

Korzenny tort marchewkowy z kremem czekoladowym

Czym pachną jesienno-zimowe wypieki? Oczywiście, że cynamonem i korzennymi przyprawami. To dlatego pierniczki i ciasta korzenne kojarzą nam się ze świętami Bożego Narodzenia i cudowną atmosferą. A gdyby połączyć obłędy zapach cynamonu z marchewką i orzechami to wyjdzie nam niezłe ciasto – biszkopt, które będzie […]

Morskie tofu, czyli ryba bez ryby

Morskie tofu, czyli ryba bez ryby

Zawsze zastanawiałam się, skoro Wigilia powinna być postna, to dlaczego na stole królują ryby? Przeciez ryba to tez mieso.. Do tej pory nie potrafię znaleźć racjonalnego wytłumaczenia, w czym ryba jest lepsza/gorsza od mięsa ssaków. Dlatego wychodząc naprzeciw prawdziwej „bezmięsnej” Wigilii proponuje MORSKIE TOFU. Swój […]

Konfitura żurawinowa z pomarańczą i przyprawami

Konfitura żurawinowa z pomarańczą i przyprawami

Późną jesienią pojawia się świeża żurawina. Soczysta, o pięknym czerwono-bordowym kolorze, pełna wartości odżywczych i zdrowotnych. Dla mnie to jeden z superfoods! Właśnie ta świeża, suszona, ale dodatku cukru i tłuszczu lub mrożona w sezonie zbiorów, którą możemy wykorzystać przez cały rok. A warto sięgać […]

Pieczeń z czerwonej fasoli, tofu i orzechów włoskich

Pieczeń z czerwonej fasoli, tofu i orzechów włoskich

Szukacie pomysłu na bezmięsną pieczeń, która może stać się nowym świątecznym daniem? Delikatna i puszysta pieczeń swoją strukturę zawdzięcza pełnemu białka tofu. Czerwona fasola, garść aromatycznych przypraw i warzyw do baza, która nadaje jej „charakter”. Dodatek orzechów włoskich wprowadza świąteczny klimat, smak oraz zdrowe kwasy […]