Na duży głód

Meksykańskie burgery

Meksykańskie burgery

W taką pogodę, czas na niezłą rozgrzewkę kulinarną! Co powiedziecie na smak Meksyku? Jak wiadomo w Meksyku króluje fasola, która jest podstawą dań meksykańskich. Nie obędzie się również bez ryżu i pikantnych przypraw!   Dlatego dzisiejszy pomysł na pyszne i WEGAŃSKIE danie jest rodem z […]

Rozgrzewające kotleciki gryczane

Rozgrzewające kotleciki gryczane

To, że gryka jest bardzo zdrowa, nie trzeba nikogo przekonywać. To prawdziwa kopalnia składników mineralnych (szczególnie magnezu i żelaza), węglowodanów złożonych i błonnika pokarmowego. Gryka zawiera również rutynę, która charakteryzuje się działaniem przeciwzapalnym, wzmacnia naczynia krwionośne, obniża ciśnienie krwi, redukuje ryzyko pojawienia się miażdżycy. Gryka […]

Kotlety z kalafiora i kaszy jaglanej

Kotlety z kalafiora i kaszy jaglanej

Pieczone, a nie smażone Z dodatkiem odkwaszającej i oczyszczającej kaszy jaglanej Z dużą ilością świeżej natki pietruszki Z dodatkową porcją błonnika pokarmowego (nasiona babki płesznik) Lekkie, ale sycące Idealne na danie obiadowe, serwowane z porcją świeżej, zielonej sałaty lub jako burgery do bezmięsnych hamburgerów!   […]

Diabelska soczewica w pomidorach

Diabelska soczewica w pomidorach

Sezon na rozgrzewające potrawy uważam za otwarty! Przed nami coraz chłodniejsze i krótsze dni, dlatego warto już teraz pomyśleć o dodatkowej porcji energetycznego jedzenia, które wzmocni organizm.   Dzisiejsza propozycja, to szybkie i bardzo proste danie. Jedyne co potrzebujemy wcześniej, to namoczyć soczewicę. Później wystarczy […]

Wegański Mac and Cheese

Wegański Mac and Cheese

To chyba jedno z ulubionych i BARDZO popularnych dań wśród Amerykanów! Macaroni and Cheese w skrócie zwany Mac n’Cheese, to nic innego jak makaron z sosem serowym. W każdym sklepie wśród wielu marek można wybierać już gotowe danie, które wystarczy tylko zalać wodą, przygotować w […]

Opiekanki orkiszowe ze szczypiorkiem i czosnkiem niedźwiedzim

Opiekanki orkiszowe ze szczypiorkiem i czosnkiem niedźwiedzim

Lubicie wracać do starych przepisów kulinarnych? Takich prostych, zwykłych, bez wymyślania, dwojenia się i trojenia w poszukiwaniu wszechobecnych „superfoods”, które zanim trafią na nasze stoły muszą przepłynąć lub przelecieć przez połowę kuli ziemskiej… Ja uwielbiam kolekcjonować stare książki kucharskie, poradniki i przepisy. Tam odnajduję duszę, […]

Oczyszczająca młoda kapusta z fasolką mung

Oczyszczająca młoda kapusta z fasolką mung

Dlaczego właśnie połączenie kapusty z fasolą? Po to podwójna moc oczyszczania oraz odtrucia organizmu (zwłaszcza wątroby!) To również połączenie rodzimnego smaku majowej młodej kapusty, która smakuje wtedy najlepiej z jednym z najlepiej oczyszczającym gatunkiem fasoli (według medycyny wschodniej). Kapusta znana ze swoich właściwości łagodzących stany […]

Wegańska biała kiełbasa

Wegańska biała kiełbasa

Metodą prób i błędów opracowałam przepis na całkowicie wegańskie kiełbaski, które smakują zarówno pysznie podpieczone na ciepło, lekko zarumienione na patelni lub pokrojone w plasterki ułożone na kromce prawdziwego chleba na zakwasie. Co wyróżnia kiełbaski? – w składzie nie zawierają soi i jej przetworów (izolatu […]

Cytrynowa zupa z soczewicą, pęczakiem i jarmużem

Cytrynowa zupa z soczewicą, pęczakiem i jarmużem

Lekko kwaśna, delikatnie orzeźwiająca zupa, która rozgrzeje i wzmocni organizm. Bogata w białko roślinne, żelazo i błonnik jest doskonałą propozycją na pożywny posiłek. Dzięki dodatkowi jarmużu to prawdziwa skarbnica witaminy C (dzięki czemu żelazo zawarte w soczewicy łatwiej się wchłania) oraz witamin A i K, […]

Zielony makaron

Zielony makaron

Chcecie „szybki” przepis na lunch albo kolację? Pyszny zielony sos na bazie awokado, idealnie komponuje się z makaron i brokułem 🙂 Super szybkie, bardzo zdrowe i lekkie danie 🙂 Ma w sobie pokłady żelaza, kwasu foliowego oraz zdrowych nienasyconych kwasów tłuszczowych! To danie to wręcz […]