Na duży głód

Buraczkowe pierożki z wędzonymi boczniakami

Buraczkowe pierożki z wędzonymi boczniakami

Danie dla prawdziwych koneserów oraz wszystkich tych, dla których Wigilia i Boże Narodzenie nie może obyć się bez pierogów. Buraczkowe pierożki z mąki orkiszowej, nieźle nadziane „wędzonymi” boczniakami 🙂 „Lepienie” świątecznych pierogów to jedno ze wspomnień dzieciństwa, do którego wracam bardzo często. Uśmiech na twarzy […]

Kolorowa tarta z komosy i cukinii

Kolorowa tarta z komosy i cukinii

Tak naprawdę to nie tylko z komosy i cukinii, ale z kolorowych warzyw, których nie sposób wymienić w nazwie. Tarta, która zawsze się udaje i jest doskonałym pomysłem na imprezy. Smakuje zarówno na ciepło – prosto z piekarnika, albo pokrojona na trójkąty (tak jak pizza) […]

Kasza gryczana z rozmarynową brukselką

Kasza gryczana z rozmarynową brukselką

Chcecie wzmocnić odporność i nie chorować podczas chłodniejszych miesięcy w roku? Koniecznie włącznie to danie do swojego jesienno-zimowego menu! Bo czasami  najprostsze rzeczy są najlepsze i niezawodne! Połączenie antynowotworowej brukselki, przeciwwirusowego rozmarynu i rozgrzewającej kaszy gryczanej to prawdziwa petarda na jesień i zimę! A jak jeszcze dorzucicie […]

Co zrobić ze słoikiem ciecierzycy?

Co zrobić ze słoikiem ciecierzycy?

Co zrobić ze nieśmiało patrzącym na nas słoikiem ciecierzycy? Obiad i deser w jednym! Bez marnowania całej jego zawartości! Z tak niepozornego małego słoika wyczarujemy kotleciki-burgery z dodatkiem odżywczej komosy ryżowej, suszonych pomidorów i brokuła. A na deser nieziemsko pyszny i lekki jak piórko mus […]

Palak tofu w aromatycznej masali

Palak tofu w aromatycznej masali

Jestem fanką kuchni indyjskiej: jej smaków, aromatów, przypraw i pikanterii. Różnorodność potraw wegetariańskich i wegańskich jest tak duża, że czasami decyzja o wyborze nie należy do najłatwiejszych. Mam to szczęście, że tajniki tej kuchni mogę zgłębiać u rodowitych Hindusów. Spotkania stają się okazją do wspólnego […]