Dodatki

Chrupiąca czekoladowa granola (bez glutenu)

Chrupiąca czekoladowa granola (bez glutenu)

Granola z komosy ryżowej i to jeszcze z surowego ziarna? Pomyślicie – oszalała! Ale, wierzcie mi na słowo, a jeszcze lepiej zróbie ją w domu, bo smakuje wybornie 🙂 Dzięki temu ziarno zachowuje swoje wartości odżywcze, a przygotowanie zajmuje chwilkę!   Dlaczego komosa ryżowa?   […]

Wegańska biała kiełbasa

Wegańska biała kiełbasa

Metodą prób i błędów opracowałam przepis na całkowicie wegańskie kiełbaski, które smakują zarówno pysznie podpieczone na ciepło, lekko zarumienione na patelni lub pokrojone w plasterki ułożone na kromce prawdziwego chleba na zakwasie. Co wyróżnia kiełbaski? – w składzie nie zawierają soi i jej przetworów (izolatu […]

Owsiany zakwas na żurek

Owsiany zakwas na żurek

W tym roku postanowiłam przygotować zakwas owsiany, który nie ustępuje smakiem najbardziej popularnej wersji żytniej.   Bazą zakwasu są płatki owsiane, które mielimy na mąkę. Jeżeli użyjemy płatków owsianych bezglutenowych, to otrzymamy wersję zakwasu odpowiednią dla osób z nietolerancją i unikających glutenu.      

Twarożek ze słonecznika

Twarożek ze słonecznika

Słonecznikowy twarożek to nieodłączny element w kuchni wegan, bo jest doskonałym zamiennikiem mlecznej wersji pochodzenia zwierzęcego.   To również świetna alternatywa dla osób, które nie tolerują białka mleka krowiego, a nie wyobrażających sobie życia bez „białego serka”. Z odsieczą przychodzi SŁONECZNIKOWY TWAROŻEK. Pyszny, kremowy, lekko […]

Domowy zakwas buraczany

Domowy zakwas buraczany

Pyszny, domowy i SUPER ZDROWY zakwas z buraków! Jakie zdrowotne właściwości ma zakwas buraczany? 1. Świetnie oczyszcza i regeneruje wątrobę. 2. Odkwasza organizm. 3. Zawiera naturalne probiotyki, czyli dobroczynne bakterie, które żyją sobie w naszych jelitach i odpowiadają m.in za odporność organizmu, prawidłowe trawienie i […]

Konfitura żurawinowa z pomarańczą i przyprawami

Konfitura żurawinowa z pomarańczą i przyprawami

Późną jesienią pojawia się świeża żurawina. Soczysta, o pięknym czerwono-bordowym kolorze, pełna wartości odżywczych i zdrowotnych. Dla mnie to jeden z superfoods! Właśnie ta świeża, suszona, ale dodatku cukru i tłuszczu lub mrożona w sezonie zbiorów, którą możemy wykorzystać przez cały rok. A warto sięgać […]

FIT Czekoladowy Hummus

FIT Czekoladowy Hummus

Ciecierzyca + Czekolada = Boski Hummus Czekoladowy! Na dodatek jest wysokobiałkowy dzięki dodatkowi białka roślinnego, więc z powodzeniem sprawdzi się u osób aktywnych fizycznie, ale również u tych, którzy chcą stracić kilka centymetrów, bo białko świetnie przyśpiesza metabolizm, rzeźbi sylwetkę i syci na długi czas! […]

Pasta z tofu z suszonymi pomidorami i bazylią

Pasta z tofu z suszonymi pomidorami i bazylią

Dziś na szybko, ale z zachowaniem pełnych wartości odżywczych: Pasta z tofu z suszonymi pomidorami i bazylią. Świetnie sprawdza się również jako dip serwowany z surowymi warzywami „słupkami”. Na przekąskę idealny. Podstawą przepisu jest tofu, czyli przetworzony twarożek sojowy, pochodzący z Chin. W smaku właściwie […]

Konfitura cebulowo-truskawkowa

Konfitura cebulowo-truskawkowa

Połączenie cebuli z truskawkami? Może wydawać się dziwne, ale uwierzcie mi na słowo  – kompozycja smakowa jest przepyszna i bardzo oryginalna 🙂 Dla amatorów „cebulowego smaku” wręcz idealna. A jakby tego było mało – dodatek czerwonego wytrawnego wina stawia kropkę nad „i”.   Wykorzystajmy sezon […]

Wegańskie pasty w plener i na imprezy!

Wegańskie pasty w plener i na imprezy!

  Niewątpliwie częstsza aktywność fizyczna, spotkania i imprezy plenerowe, mobilizują nas do przygotowywania mniej pracochłonnych, lekkich i zarazem zdrowych posiłków. Moją propozycją na wypady i imprezy w plenerze są pasty, które świetnie sprawdzają się, jako smarowidła do zdrowego i na naturalnym zakwasie chleba, podpłomyków lub […]