Wegańsko

Tofurnik ananasowo-cynamonowy

Tofurnik ananasowo-cynamonowy

Przyznam się szczerze, że miałam kilka podejść do tzw. tofurnika, czyli sernika z tofu. Za każdym razem „czegoś” mi brakowało, albo smak był nie do końca udany.   W szale przedświątecznych przygotowań i kreowania listy potraw bożonarodzeniowych powstał TOFURNIK ANANASOWO-CYNAMONOWY! Dodatek ananasa nadaje lekkiej słodyczy […]

Seler a’la ryba po grecku

Seler a’la ryba po grecku

Jak wasze przygotowania do Świąt? Ja wczoraj eksperymentowałam z wigilijnym daniem, jakim jest Seler a’la ryba po grecku. Powiem Wam szczerze, że sceptycznie podeszłam do tego dania, bo nie jestem wielką fanką selera, zwłaszcza gotowanego. Ale… ten przepis, tak pozytywnie mnie zaskoczył, że Seler a’la […]

Pudding z brązowego ryżu z żurawiną i daktylami

Pudding z brązowego ryżu z żurawiną i daktylami

Jednym z najpopularniejszych owoców w okresie bożonarodzeniowym w USA jest ŻURAWINA! Tak naprawdę , to już od Święta Dziękczynienia, które przypada każdego roku w ostatni czwartek listopada w sklepach pojawia się świeża żurawina, która jest jednym z obowiązkowych dodatków do świątecznych dań.   Oprócz świeżej […]

WEGAŃSKIE KORZENNE CIASTECZKA BEZ GLUTENU

WEGAŃSKIE KORZENNE CIASTECZKA BEZ GLUTENU

W oczekiwaniu na Świętego Mikołaja warto umilić sobie i dzieciom czas, piekąc wspólnie ciasteczka 🙂   Warto pokusić się o wypróbowanie nowego przepisu, który łączy w sobie moc rozgrzewających przypraw z delikatnością bezglutenowych mąk: orzechowej (migdałowej) gryczanej – bardzo odżywczej i rozgrzewającej oraz ziemniaczanej, która […]

PIERNIKOWE CIASTO POMIDOROWE Z KREMEM ŚLIWKOWYM (wegańskie, bezglutenowe i bez dodatku cukru)

PIERNIKOWE CIASTO POMIDOROWE Z KREMEM ŚLIWKOWYM (wegańskie, bezglutenowe i bez dodatku cukru)

A gdyby tak, w tym roku zamiast tradycyjnego piernika upiec ciasto piernikowe z pomidorami i kremem śliwkowym, które na dodatek jest wegańskie,bezglutenowe i bez dodatku cukru?! Nie obawiaj się, że ciasto będzie smakowało pomidorami – ich smak jest całkowicie niewyczuwalny – a nadaje ładny kolor […]

EGGNOG – świąteczny, amerykański napój w wegańskiej wersji

EGGNOG – świąteczny, amerykański napój w wegańskiej wersji

W okresie przedświątecznym i bożonarodzeniowym jednym z najbardziej popularnych napojów jest EGGNOG, nazywanym również „mlecznym ponczem”. Amerykanie uwielbiają Eggnog, to tego stopnia, że oprócz tradycyjnie serwowanego w kubku, ciepłego, słodkiego i mlecznego napoju, w sklepach można kupić również śmietanki do kawy, jogurty i serki właśnie […]

Rozgrzewające kotleciki gryczane

Rozgrzewające kotleciki gryczane

To, że gryka jest bardzo zdrowa, nie trzeba nikogo przekonywać. To prawdziwa kopalnia składników mineralnych (szczególnie magnezu i żelaza), węglowodanów złożonych i błonnika pokarmowego. Gryka zawiera również rutynę, która charakteryzuje się działaniem przeciwzapalnym, wzmacnia naczynia krwionośne, obniża ciśnienie krwi, redukuje ryzyko pojawienia się miażdżycy. Gryka […]

Dodająca energii, surowa tarta z czekoladą

Dodająca energii, surowa tarta z czekoladą

Przepis inspirowany pomysłem na surowe ciasto Maćka i Karoliny Szaciłło, prowadzących bloga „Medytujemy”. Trochę zmodyfikowałam oryginalny przepis, dodając coś od siebie 🙂   Tarta jest genialna w smaku! Niezwykle słodka, chodź bez grama dodanego cukru. I co najważniejsze – całkowicie surowa, co oznacza, że zawarte […]

Kotlety z kalafiora i kaszy jaglanej

Kotlety z kalafiora i kaszy jaglanej

Pieczone, a nie smażone Z dodatkiem odkwaszającej i oczyszczającej kaszy jaglanej Z dużą ilością świeżej natki pietruszki Z dodatkową porcją błonnika pokarmowego (nasiona babki płesznik) Lekkie, ale sycące Idealne na danie obiadowe, serwowane z porcją świeżej, zielonej sałaty lub jako burgery do bezmięsnych hamburgerów!   […]

Wegańskie drożdżowe bułeczki z rodzynkami

Wegańskie drożdżowe bułeczki z rodzynkami

Słuchajcie, mam dla Was absolutnie coś pysznego! Mięciutkie, puszyste, absolutnie niesamowite bułeczki drożdżowe z rodzynkami! I wiecie co? Nie dość, że są upieczone z mąki z pełnego ziarna, to jeszcze są całkowicie wegańskie!   BEZ DODATKU: – mleka krowiego – masła – jajek Do tej […]