Miesiąc: czerwiec 2018

Kalafiorowe nuggetsy w chrupiącej panierce z ciecierzycy

Kalafiorowe nuggetsy w chrupiącej panierce z ciecierzycy

Kto ma ochotę za zdrowy fast food i to w wersji totalnie wegańskiej? Nuggetsy z kalafiora w chrupiącej panierce polecają się w całej okazałości! Czym się wyróżniają? Po pierwsze: są całkowicie bezmięsne i bezglutenowe Po drugie: są lekkostrawne, bo nie poddajemy je procesowi smażenia, tylko […]

„Czysta 15” i „brudna 12” warzyw i owoców w 2018 roku

„Czysta 15” i „brudna 12” warzyw i owoców w 2018 roku

Czy kupując warzywa i owoce zastanawiacie się, które z nich zawierają najwięcej pestycydów i środków ochrony roślin? Czy należy kupować wyłącznie te z upraw ekologicznych? Czy nie warto za nie przepłacać? Każdego roku Environmental Working Group’s (EWG) publikuje listę warzyw i owoców, które są najbardziej […]

Lekka rustykalna tarta z truskawkami (bez cukru i glutenu)

Lekka rustykalna tarta z truskawkami (bez cukru i glutenu)

Pachnąca latem i truskawkami – lekka i delikatna tarta, która smakiem przypomina drożdżówkę.

Upieczona bez dodatku tradycyjnej mąki oraz cukru.

Idealna dla osób na dietach: paleo, bez glutenu, „low-carb”(niskowęglowodanych).

Jest tak pyszna, że znika w okamgnieniu 🙂

Uwaga: Poza sezonem truskawkowym możemy użyć innych świeżych owoców.

 

Lekka rustykalna tarta z truskawkami (bez cukru i glutenu)
Wydruk przepisu
Porcje
1 tarta
Porcje
1 tarta
Lekka rustykalna tarta z truskawkami (bez cukru i glutenu)
Wydruk przepisu
Porcje
1 tarta
Porcje
1 tarta
Składniki
Ciasto
  • 1,5 szklanka mąki migdałowej
  • 1/2 szklanki mąki kokosowej
  • 2 jajka
  • 1 czubata łyżka masła migdałowego
  • 1 łyżka ksylitolu / erytrytolu / stewii
  • 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka octu jabłkowego
  • szczypta soli himalajskiej
Truskawki
  • 1,5 - 2 szklanki truskawek (pokrojonych na kawałki)
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżka ksylitolu / erytrytolu / stewii (jeśli truskawki są mało słodkie lub lubicie słodszy smak ciasta)
Porcje:
Sposób przygotowania
  1. Wszystkie składniki na ciasto łączymy ze sobą (najlepszy sposób, to zmiksować na gęstą, gładką masę).
  2. Ciasto zagniatamy, formujemy kulkę i zawijamy w folię spożywczą. Chłodzimy w lodówce co najmniej ½ godziny.
  3. Schłodzone ciasto przekładamy na duży kawałek papieru do pieczenia i wałkiem rozwałkowujemy na placek grubości 1-2 cm.
  4. Na środek kładziemy pokrojone w kawałki truskawki, wymieszane ze skrobią ziemniaczaną i dowolnym słodzidłem.
  5. Brzegi tarty delikatnie zawijamy do środka (mniej więcej do połowy).
  6. Tartę razem z papierem przenosimy na blaszkę do pieczenia.
  7. Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180 stopni Celsjusza i pieczemy ok. 25-30 minut (do momentu zarumienienia się góry).
Inne informacje

Tarta pysznie smakuje z innymi owocami: jagodami lub borówkami (jak jagodzianka), jabłkami, gruszkami lub morelami!

Udostępnij ten przepis
Opiekanki orkiszowe ze szczypiorkiem i czosnkiem niedźwiedzim

Opiekanki orkiszowe ze szczypiorkiem i czosnkiem niedźwiedzim

Lubicie wracać do starych przepisów kulinarnych? Takich prostych, zwykłych, bez wymyślania, dwojenia się i trojenia w poszukiwaniu wszechobecnych „superfoods”, które zanim trafią na nasze stoły muszą przepłynąć lub przelecieć przez połowę kuli ziemskiej… Ja uwielbiam kolekcjonować stare książki kucharskie, poradniki i przepisy. Tam odnajduję duszę, […]


Przejdź do paska narzędzi