Gryczana tarta z waniliowym kremem jaglanym

Gryczana tarta z waniliowym kremem jaglanym

Przepyszna, lekka i odżywcza propozycja na słodki deser.

Niezwykle energetyczna, dzięki mące gryczanej i kaszy jaglanej.

Zdrowa dawka wolno uwalniających się węglowodanów, zapewniających uczucie sytości na długi czas.

Bogata w białko roślinne oraz liczne witaminy i składniki mineralne.

Gryka dzięki zawartości m. in żelaza, magnezu i selenu zadba o prawidłową pracę tarczycy, mózgu, mięśni i układu nerwowego. Wzmocni układ krwionośny, co jest szczególnie ważne w przypadku anemii i problemów z niskim poziomem żelaza.

Kasza jaglana z koleji świetnie wpłynie na nasze włosy i paznokcie (krzem), odkwasi i oczyści organizm (działanie alkalizujące).

 

Tarta nie uczula, nie zawiera glutenu i laktozy. Jest idealna dla osób z nietolerancjami pokarmowymi, alergików, dzieci oraz wszystkich pragnących w zdrowy sposób osłodzić sobie dzień przepysznym deserem.

Dodatek sezonowym owoców dopełnia jej delikatny smak.

W sezonie jagodowym – truskawki, maliny czy borówki będą idealnym dodatkiem, ale równie pysznie komponuje się z gruszkami czy morelami.

 

Gryczana tarta z jaglanym kremem waniliowym
Wydruk przepisu
Porcje Czas przygotowania
8 porcji 1, 5 godziny
Porcje Czas przygotowania
8 porcji 1, 5 godziny
Gryczana tarta z jaglanym kremem waniliowym
Wydruk przepisu
Porcje Czas przygotowania
8 porcji 1, 5 godziny
Porcje Czas przygotowania
8 porcji 1, 5 godziny
Składniki
Gryczany spód
  • 1 szkanka mąki gryczanej
  • 50 gr masła (lub w wersji wegańskiej - olej kokosowy)
  • 1 łyżka ksylitolu lub stewii
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/3 szklanki zimnej wody
  • szczypta soli himalajskiej
Waniliowy krem jaglany
  • 1/2 szklanki kaszy jaglanej (ilość przed ugotowaniem)
  • 1 szklanka mleka roślinnego
  • 1 łyżeczka nierafinowanego oleju kokosowego
  • 1 łyżka budyniu waniliowego (proszek, bez cukru) lub 1 łyżka skrobi ziemniaczanej
  • ksylitol, stewia lub syrop klonowy do posłodzenia (ilość wg uznania)
  • nasionka z ½ laski wanilii
  • szczypta soli himalajskiej
Porcje:
Sposób przygotowania
Gryczany spód
  1. Mąkę łączymy z posiekanym masłem (olejem), dodajemy pozostałe składniki i zagniatamy kruche ciasto.
  2. Formujemy kulkę i schładzamy w lodówce ok. 30 min.
  3. Formę na tarte natłuszczamy, wykładamy papierem do pieczenia i wylepiamy ciastem gryczanym.
  4. Nakłuwamy widelcem w kilku miejscach i pieczemy w piekarniku w temperaturze 180 stopni do momentu zarumienia się góry (ok. 20 min).
Waniliowy krem jaglany
  1. Kaszę jaglaną dokładnie płuczemy, zalewamy mlekiem roślinnym, dodajemy łyżeczkę oleju kokosowego, szczyptę soli i gotujemy do miękkości (a wręcz do rozgotowania).
  2. Pod koniec gotowania dodajemy 1 łyżkę budyniu waniliowego lub skrobi ziemniaczanej i nasionka z ½ laski wanilii.
  3. Kaszę blendujemy na gładki krem. „Dosładzamy” do smaku wg uznania. W razie, gdyby krem był za gęsty i ciężko się blendował dolewany niewielką ilość mleka roślinnego.
  4. Na przestudzony spod gryczanej tarty wylewany ciepły krem jaglany (możemy go delikatnie podgrzać). Dzięki temu, że nałożymy ciepły krem – spód tarty delikatnie zmięknie i nie będzie suchy*
Inne informacje

*Z uwagi na to, ze spód jest bezglutenowy - jest dosyć twardy, a przy krojeniu może lekko się kruszyć. Nałożenie na niego ciepłego kremu spowoduje, że lekko zmięknie.

Pamiętajmy, żeby też od razu nie wkładać gotowej tarty do lodówki. Dajmy jej czas, aby składniki połączyły się ze sobą.

W miarę upływu czasu, tarta nabiera „wilgotności”, nie jest już tak krucha i twarda. Najlepsza jest na „drugi dzień”.

Z powodzeniem można ją przechowywać kilka dniu w lodówce.

Idealnie komponuje się ze świeżymi, sezonowymi owocami oraz płatkami migdałowymi.

Udostępnij ten przepis

 

 



2 thoughts on “Gryczana tarta z waniliowym kremem jaglanym”

  • Wspaniale przedstawiony przepis, wiele miesięcy borykałam sie z niskim poziomem żelaza i dieta bardzo pomogła mi w dojściu do normalnego poziomu. Tartę mam zamiar zrobić, wygląda niezwykle zachwycająco.

    • 🙂 jest uzależniająca, ale na szczęście to samo zdrowie 🙂
      Magdo zapraszam po inne, odżywcze przepisy 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.


Przejdź do paska narzędzi