Sałatka z surowych szparagów z truskawkami i chrupiącą komosą

Sałatka z surowych szparagów z truskawkami i chrupiącą komosą

Próbowaliście szparagów na surowo?

Jeśli nie, to koniecznie musicie się skusić na to cudo w wersji „raw”.

Niezwykle soczyste, chrupiące i wyraziste w smaku szparagi możemy spożywać również w surowej formie.

Szparagi oprócz tego, że świetnie nawadniają, to jednocześnie oczyszczają organizm z toksyn.

W połączeniu z moczopędnymi truskawkami są doskonałym pomysłem na super lekką sałatkę, która jednocześnie zadba o nasze zdrowie i piękny promienny wygląd.

O zaletach i wartościach zdrowotnych truskawek możecie więcej przeczytać TU (klik)

 

Jedliście pieczoną lub uprażoną komosę ryżową?

Na wytrawnie z ulubioną mieszanką ziół i odrobiną oleju kokosowego?

Jeśli nie, to koniecznie spróbujcie, bo jest przepyszna!

Chrupiącą, trochę przypomina w smaku ryż preparowany, a trochę popcorn 🙂

Doskonale komponuje się w świeżych sałatkach, zastępując popularne grzanki, ale jest zdecydowanie zasobniejsza w białko, witaminy i składniki odżywcze oraz błonnik pokarmowy, który wnosi dodatkowy benefit oczyszczający.

Na słodko z cynamonem i odrobiną syropu klonowego też jest pyszna i wtedy mamy super zdrową i domową „komoso-granolę”, na którą przepis już wkrótce 🙂

 

Zwięczeniem sałatki jest zdrowa porcja tłuszczu, w szczególności omega 3 pod postacią tłoczonego na zimno oleju konopnego (lub oleju lnianego).

Charakteru nadaje również melasa z granatów, ale jeżeli akurat nie jesteście w jej posiadaniu krem balsamiczny* też świetnie będzie współgrał ze pozostałymi smakami.

 

*kupując krem balsamiczny wybierajmy taki, który w składzie ma tylko skoncentrowany moszcz z winogron i ocet balsamiczny. Nie powinien również zawierać konserwantów.

 

Sałatka z surowych szparagów z truskawkami i chrupiącą komosą
Wydruk przepisu
Porcje Czas przygotowania
2 20 min
Porcje Czas przygotowania
2 20 min
Sałatka z surowych szparagów z truskawkami i chrupiącą komosą
Wydruk przepisu
Porcje Czas przygotowania
2 20 min
Porcje Czas przygotowania
2 20 min
Składniki
  • 4-6 sztuk białych grubych szparagów (w zależności od wielkości i grubości szparagów, na porcję przeznaczamy 2-3 sztuki)
  • podobne z truskawkami: na porcję przeznaczamy 4-5 sztuk truskawek
  • 4-6 sztuk pomidorków koktajlowych
  • 1/3 sztuki żółtej papryki
  • 2 łyżki tłoczonego na zimno oleju z konopi lub lnianego
  • 1 łyżka melasy z granatów (lub opcjonalnie krem balsamiczny
  • 1/2 szklanki ugotowanej komosy ryżowej
  • świeżo posiekana natka pietruszki
  • 1 łyżeczka ziół do doprawienia komosy (tymianek, oregano)
  • 1 łyżeczka oleju kokosowego (do pieczenia komosy)
  • sól himalajska, świeżo mielony pieprz do doprawienia sałatki.
Porcje:
Sposób przygotowania
  1. Szparagi dokładnie myjemy, odcinamy zdrewniałe końcówki i obieramy ze skórki.
  2. Obieraczką do warzyw, wzdłuż szparaga „tniemy” długie paski/wstęgi, które posłużą nam do sałatki.
  3. Truskawki kroimy w plasterki, pomidorki na pół, a paprykę w cienkie paski.
  4. Układamy na talerzu, posypujemy posiekaną natką pietruszki.
  5. Doprawiamy solą i pieprzem oraz polewamy olejem i melasą z granatów (lub kremem balsamicznym).
  6. Wierzch sałatki posypujemy podpieczoną w piekarniku „na chrupko” komosą ryżową wymieszaną przez pieczeniem z ulubionymi ziołami (tymianek, oregano) i łyżeczką oleju kokosowego
Udostępnij ten przepis

 

 



5 thoughts on “Sałatka z surowych szparagów z truskawkami i chrupiącą komosą”

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.


Przejdź do paska narzędzi