Bezglutenowe naleśniki białkowo-tłuszczowe

Bezglutenowe naleśniki białkowo-tłuszczowe

Brakuje Wam pomysłu na śniadanie pełne protein i zdrowych kwasów tłuszczowych?

Takie, które od rana napędzi metabolizm, nasyci na kilka godzin oraz sprawi, że niechciany tłuszczyk nie odłoży się tu i ówdzie.

Co powiecie na naleśniki z mąki migdałowo-kokosowej nieźle nadziane pełnym protein twarożkiem?

Smakują obłędnie – prawie jak deser, więc bez obawy możemy konsumować je o każdej porze dnia.

Ja jestem na tak, więc zachęcam Was do wypróbowania przepisu, jako alternatywę dla tradycyjnych naleśników.

Bezglutenowe naleśniki białkowo-tłuszczowe
Wydruk przepisu
Porcje Czas przygotowania
5-6 sztuk 20 minut
Porcje Czas przygotowania
5-6 sztuk 20 minut
Bezglutenowe naleśniki białkowo-tłuszczowe
Wydruk przepisu
Porcje Czas przygotowania
5-6 sztuk 20 minut
Porcje Czas przygotowania
5-6 sztuk 20 minut
Składniki
  • 3/4 szklanki mąki migdałowej
  • 1/4 szklanki mąki kokosowej
  • 1 ekologiczne jajko
  • mleko migdałowe + woda mineralna – ilość odpowiednia dla uzyskania masy naleśnikowej
  • szczypta soli himalajskiej i proszku do pieczenia
Nadzienie naleśników:
  • Twarożek dosłodzony stewią, ksylitolem lub syropem klonowym lub owoce - świeże: w całości lub zblendowane na mus lub lekko podduszone do konsystencji konfitury)
Dodatkowo na wierzch naleśników:
  • orzechy włoskie – bogactwo kwasów omega 3
  • borówki (lub inne owoce jagodowe) pełne antyoksydantów!
  • cynamon
Porcje:
Sposób przygotowania
  1. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy ze sobą, dolewając wodę i mleko migdałowe (w takich samych proporcjach), aby uzyskać konsystencję ciasta naleśnikowego. Smażymy na rozgrzanej patelni teflonowej (bez tłuszczu lub delikatnie posmarowanej olejem kokosowym) z obu stron na złoty kolor.
Inne informacje

Uwaga: Naleśniki migdałowo-kokosowe smażą się nieco dłużej, niż tradycyjne i są bardziej delikatne, stąd należy je ostrożnie „przekręcać” na drugą stronę.

Jeżeli lubicie słodszą, deserową wersję możecie polać naleśniki syropem klonowym.

Udostępnij ten przepis

 



2 thoughts on “Bezglutenowe naleśniki białkowo-tłuszczowe”

  • Migdał z kokosem – połączenie, które zniewala 🙂 A gdzie kupujecie mąkę migdałową?

    • Mąka migdałowa jest już dostępna w więszości sklepów, podobnie jak mąka kokosowa.
      Napewno w sklepach z żywnością BIO i Organic (stacjonarnych lub interentowych) możemy je zakupić.
      Zawsze sprawdzam kupując „mąki orzechowe”, czy mają certyfikat BIO i oczywiście potrzę na skład – powienien być tylko jeden składnik na liście.
      I jeszcze cenna informacja – po otwarciu przechowujmy „mąki orzechowe” w chłodym miejscu, najlepiej w lodówce, aby zminimalizować jełczenie tłuszczów.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.


Przejdź do paska narzędzi