Kolorowa tarta z komosy i cukinii

Kolorowa tarta z komosy i cukinii

Tak naprawdę to nie tylko z komosy i cukinii, ale z kolorowych warzyw, których nie sposób wymienić w nazwie.

Tarta, która zawsze się udaje i jest doskonałym pomysłem na imprezy.

Smakuje zarówno na ciepło – prosto z piekarnika, albo pokrojona na trójkąty (tak jak pizza) serwowana na zimno.

To jedno z moich „koronnych” dań imprezowych.

Szybka i niezwykle prosta w wykonaniu, a przy tym odżywcza.

Lekka, bezglutenowa, pełna roślinnego białka i błonnika pokarmowego.

Upieczcie ją, a goście będą zachwyceni 😉

 

Kolorowa tarta z komosy i cukinii
Wydruk przepisu
Porcje Czas przygotowania
1 okrągła foremka 1,5 godziny
Porcje Czas przygotowania
1 okrągła foremka 1,5 godziny
Kolorowa tarta z komosy i cukinii
Wydruk przepisu
Porcje Czas przygotowania
1 okrągła foremka 1,5 godziny
Porcje Czas przygotowania
1 okrągła foremka 1,5 godziny
Składniki
  • 1 szklanka ugotowanej kolorowej komosy ryżowej
  • 2 średnie cukinie
  • 1/2 cebuli
  • 1/2 czerwonej papryki
  • 1/2 żółtej papryki
  • 1/3 szklanki mozarelli
  • 2 ekologiczne jajka
  • 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
  • 1/2 łyżeczki suszonego oregano
  • sól himalajska, świeżo zmielony pieprz do smaku
  • Czarne oliwki (kalamata) i pomidorki koktajlowe na wierzch tarty
Porcje:
Sposób przygotowania
  1. Komosę gotujemy w lekko osolonej wodzie, odstawiamy do ostygnięcia.
  2. Cukinie razem ze skórą ścieramy na tarce o grubych oczkach. Odsączamy z nadmiaru soku. Papryki i cebulę kroimy w drobną kostkę.
  3. Do warzyw dodajemy odciśniętą cukinię, startą mozarelle, jajka oraz ugotowaną komosę. Mieszamy i doprawimy ziołami, solą i pieprzem.
  4. Tarte przekładamy do natłuczonej foremki i na wierzchu układamy przekrojone na pół pomidorki koktajlowe i oliwki. Pieczmy około 1 godziny w temperaturze 180 stopni.
Udostępnij ten przepis

 



Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.


Przejdź do paska narzędzi