Morskie tofu, czyli ryba bez ryby

Morskie tofu, czyli ryba bez ryby

Zawsze zastanawiałam się, skoro Wigilia powinna być postna, to dlaczego na stole królują ryby?

Przeciez ryba to tez mieso..

Do tej pory nie potrafię znaleźć racjonalnego wytłumaczenia, w czym ryba jest lepsza/gorsza od mięsa ssaków.

Dlatego wychodząc naprzeciw prawdziwej „bezmięsnej” Wigilii proponuje MORSKIE TOFU.

Swój „morski” smak zawdzięcza zielonej aldze – spirulinie oraz glonom – nori (tych, który używa się do m.in. do sushi).

Morskie tofu, czyli ryba bez ryby
Wydruk przepisu
Porcje
3-4 osoby
Porcje
3-4 osoby
Morskie tofu, czyli ryba bez ryby
Wydruk przepisu
Porcje
3-4 osoby
Porcje
3-4 osoby
Składniki
  • 250 gr (1 kostka) naturalnego tofu
  • 1/2 szklanki organicznego sosu tamari (lub sojowego)
  • 1 łyżeczka granulowanego czosnku
  • świeżo mielony pieprz
  • 2 -3 łyżeczki spiruliny
  • 1/3 szklanki mąki ryżowej
  • świeżo wyciśnięty sok z cytryny
  • Opakowanie glonów nori (w arkuszach lub listkach)
  • Olej kokosowy do smażenia
Porcje:
Sposób przygotowania
  1. Tofu kroimy w plastry o grubości ok 1 cm.
  2. Układamy je w miseczce/ szerokim naczyniu i zalewamy sosem tamari (lub sojowym).
  3. Szczelnie przykrywamy folią i wstawiamy do lodówki na co najmniej kilka godzin, a najlepiej na całą noc.
  4. Zamarynowane tofu delikatnie odsączamy z zalewy, skrapiamy sokiem z cytryny, posypujemy czosnkiem i świeżo zmielonym pieprzem.
  5. Mąkę ryżową mieszamy ze spiruliną.
  6. Każdy kawałek tofu obtaczamy w „zielonej” mieszance mąki i owijamy arkuszem glonów.
  7. Na rozgrzanej patelni, na oleju kokosowym smażymy z obu stron zawinięte w nori tofu.
  8. Podajemy na gorąco.
Udostępnij ten przepis

 



Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.


Przejdź do paska narzędzi