Kokosowo-migdałowe oponki z bananem

Kokosowo-migdałowe oponki z bananem

W twórczym szale powstały OPONKI :

z mąki kokosowo-migdałowej z dodatkiem słodkiego dojrzałego banana 🙂

 

Coś na kształt amerykańskich donutów, ale pieczonych i co najważniejsze zdrowych i odżywczych.

 

Co wyróżnia oponki?

– są bezglutenowe, czyli idealne dla osób, które wykluczyły gluten z diety;

nie zawierają dodatku rafinowanego cukru – słodki dojrzały banan nadaje im słodyczy oraz odrobina stewii (jeśli chcecie uzyskać jeszcze słodszy smak);

nie zawierają dodatku tłuszczu -zarówno mąka kokosowa i migdałowa są zasobne w zdrowe kwasy tłuszczowe, stąd nie ma konieczność ich dodawania

pełno w nich potasu, dzięki zawartości banana i mąki kokosowej;

– zawierają dużą ilość błonnika (mąka kokosowa);

o niskiej zawartości węglowodanów, a wysokiej zawartości tłuszczu;

– szybkie w przygotowaniu, z nieskomplikowaną ilością prostych i naturalnych składników.

Kto chętny na zdrowe słodycze? 🙂

 

Kokosowo-migdałowe oponki z bananem
Wydruk przepisu
Porcje
8 sztuk
Porcje
8 sztuk
Kokosowo-migdałowe oponki z bananem
Wydruk przepisu
Porcje
8 sztuk
Porcje
8 sztuk
Składniki
  • 1 szklanka mąki migdałowej
  • 1/3 szklanki mąki kokosowej
  • 1 dojrzały banan (rozgnieciony)
  • 1/3 łyżeczki suszonych drożdży
  • 2 łyżeczki stewii lub ksylitolu
  • Kilka łyżek mleka roślinnego (ja użyłam migdałowego)
  • szczypta soli himalajskiej
Porcje:
Sposób przygotowania
  1. Wszystkie składniki mieszamy zagniatamy ciasto (dodajemy tyle mleka, aby ciasto się zagniotło). Odstawiamy na 10-15 min.
  2. Z masy odrywamy kawałki ciasta, rolujemy, zlepiamy końce do uzyskania kółka / oponki.
  3. Blaszkę do pieczenia wykładamy papierem i lekko natłuszczamy. Układamy oponki i pieczemy ok. 15-20 min w temperaturze 180 C (375 F).
  4. Wystudzone możemy „polukrować” lub oblać rozpuszczoną gorzką czekoladą.
  5. Mój „lukier” to mleko kokosowe w proszku z sokiem z cytryny i odrobiną stewii. Na wierzchu są płatki kokosowe, a w wersji na zielono muśnięte są sproszkowaną zieloną herbatą Matcha.
Udostępnij ten przepis

 

 

Warto wiedzieć:

Banany zawierają tryptofan, który uczestniczy w produkcji serotoniny nazywanej hormonem szczęścia. Banany zawierają całkiem sporo potasu, przez co regulują ciśnienie krwi, zwłaszcza u osób, które mają problem z nadciśnieniem.



Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.


Przejdź do paska narzędzi