Chrupiąca czekoladowa granola (bez glutenu)

Chrupiąca czekoladowa granola (bez glutenu)

Granola z komosy ryżowej i to jeszcze z surowego ziarna?

Pomyślicie – oszalała!

Ale, wierzcie mi na słowo, a jeszcze lepiej zróbie ją w domu, bo smakuje wybornie 🙂

Dzięki temu ziarno zachowuje swoje wartości odżywcze, a przygotowanie zajmuje chwilkę!

 

Dlaczego komosa ryżowa?

 

– jest naturalnie bezglutenowa, czyli idealna dla osób na diecie bez glutenu lub unikających glutenu

– jest bogata w białko i zawiera wszystkie niezbędne aminokwasy, nawet te, których organizm nie potrafi sam wytworzyć. Szklanka komosy zawiera ok. 8 g białka

– charakteryzuje się ma niskim indeksem glikemicznym (ok. 35) w porównaniu do innych zbóż (chociaż sama nie nie jest zbożem, a „pseudozbożem”)

– to dobre źródło błonnika pokarmowego

zawiera zdrowe tłuszcze, głównie kwasy omega 3 oraz kwas alfa linolenowy (ALA).

– to bardzo dobre źródło magnezu, żelaza, wapnia, fosforu, kwasu foliowego witaminy E oraz witamin z grupy B

– idealna dla przyszłych mam oraz kobiet cierpiących na anemię lub mające niski poziom żelaza we krwi

– w okresie menopauzalnym to świetne źródło wapnia

– zawiera mangan, stąd polecana jest w stanach napięcia nerwowego (wpływa na prawidłowe jego funkcjonowanie), wzmacnia kości oraz wpływa na płodność i podniesienie libido.

 

Chrupiąca czekoladowa granola to również świetne źródło relaksującego magnezu (kakao, migdały), błonnika pokarmowego (nasiona i pestki), potasu (suszone banany) oraz zdrowych kwasów tłuszczowych.

 

Z czym ją podawać?

Najlepiej smakuje na śniadanie z mlekiem roślinnym lub jogurtem.

Doskonale sprawdzi się również jako przekąska, gdy mamy ochotę na „coś słodkiego” oraz jako posypka na sałatki czy desery.

 

Chrupiąca czekoladowa granola (bez glutenu)
Wydruk przepisu
Czas przygotowania
40 minut
Czas przygotowania
40 minut
Chrupiąca czekoladowa granola (bez glutenu)
Wydruk przepisu
Czas przygotowania
40 minut
Czas przygotowania
40 minut
Składniki
  • 1 szklanka komosy ryżowej
  • 2 łyżki kakao
  • po garści: pestek dyni, nasion słonecznika, posiekanych migdałów, orzechów nerkowca (lub innych ulubionych), niesiarkowanych rodzynek
  • 2-3 łyżki suszonych bananów (chipsów bananowych)
  • 1/4 szklanki płynnego, naturalnego miodu lub syropu klonowego
  • 2 łyżki roztopionego oleju kokosowego
Porcje:
Sposób przygotowania
  1. Komosę (suche, nieugotowane ziarno) łączymy z pozostałymi „suchymi składnikami” (oprócz chipsów bananowych).
  2. Rozpuszczony olej kokosowy i razem z płynnym miodem lub syropem klonowym dokładnie mieszamy.
  3. Płynne składniki łączymy z suchymi i przekładamy na dużą blaszkę do pieczenia.
  4. Rozprowadzamy cienką warstwę granoli i zapiekamy do momentu lekkiego zarumienia się składników (ok. 15-20 minut, w temperaturze 180 stopni C), od czasu do czasu mieszając.
  5. Kiedy granola przestygnie dodajemy do niej chipsy bananowe (w całości lub połamane na mniejsze kawałki).
Inne informacje

Granolę przechowujemy w szklanym, zakręcanym pojemniku/słoiku nawet do 2 tygodni.

Udostępnij ten przepis

 

 

Warto wiedzieć:

  • Do przygotowania granoli możemy użyć również płatków owsianych, orkiszowych lub jęczmiennych (ale wówczas nie będzie już bezglutenowa)

 

  • Możemy również dodać inne bakalie lub orzechy, według własnych upodobań smakowych 🙂

 

  • Szczypta cynamonu lub kardamonu również „podkręci” smak granoli.

 

  • Kupując chipsy bananowe wybieramy te bez dodatku cukru. Banany same w sobie są już słodkie, więc nie ma potrzeby spożywania dodatkowego, najczęściej używanego rafinowanego cukru.



Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.


Przejdź do paska narzędzi