Rozgrzewające kotleciki gryczane

Rozgrzewające kotleciki gryczane

To, że gryka jest bardzo zdrowa, nie trzeba nikogo przekonywać.

To prawdziwa kopalnia składników mineralnych (szczególnie magnezu i żelaza), węglowodanów złożonych i błonnika pokarmowego.

Gryka zawiera również rutynę, która charakteryzuje się działaniem przeciwzapalnym, wzmacnia naczynia krwionośne, obniża ciśnienie krwi, redukuje ryzyko pojawienia się miażdżycy.

Gryka posiada również właściwości rozgrzewające organizm!

 

Dlatego warto włączyć do codziennej diety kaszę gryczaną i mąkę gryczaną, szczególnie w jesienne i zimowe dni.

 

Dzisiaj proponuję Wam bardzo łatwe w przygotowaniu i pyszne PIECZONE KOTLECIKI GRYCZANE.

Przepis narodził się, podczas sprzątania lodówki i szafek kuchennych– więc spokojnie, nie jest skomplikowany i nie zawiera „wymyślnych” i drogich składników.

W myśl zasady ZERO WASTE – nie marnujemy jedzenia, a przygotowujmy pyszne potrawy z jego wykorzystaniem 🙂

 

Ponadto, przepis na kotleciki jest całkowicie WEGAŃSKI, a alergicy i nie tolerujący jajek, laktozy i glutenu również się w nim rozsmakują – nie zawiera tych alergennych składników.

 

Składniki na 8 kotlecików: 

1 szklanka ugotowanej kaszy gryczanej 

1/2 dużej cukinii lub 1 mała 

Duża Marchewka 

Kawałek cebuli lub kulka sztuk cebuli – dymki

2 łyżki zmielonego siemienia lnianego

1-2 łyżeczki mąki ziemniaczanej

Opcjonalnie: 1 łyżka sproszkowanego błonnika (babka płesznik / jajowata lub inny błonnik roślinny) 

Sól himalajska i pieprz do smaku 

Oregano, papryka, 1/3 łyżeczki sproszkowanej kurkumy

2 łyżki passaty pomidorowej lub sosu pomidorowego

——————————————————————–

Przygotowanie: 

  1. Kaszę gryczaną gotujemy do miękkości. 
  2. Na tarce o grubych oczkach ścieramy cukinie, którą odsączamy z nadmiaru soku oraz marchewkę.
  3. Warzywa dodajemy do ugotowanej kaszy oraz dodajemy drobno posiekaną dymkę lub cebule. 
  4. Dosypujemy zmielone siemię lniane oraz błonnik (opcjonalnie), mąkę ziemniaczaną oraz doprawiamy przyprawami i ziołami. 
  5. Odstawiamy na około 10 – 15 min, aby składniki „zlepiły się ze sobą”.
  6. Blaszkę do pieczenia delikatnie natłuszczamy, formujemy małe kotleciki. 

  1. Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180°C. 
  2. Kotleciki pieczemy około 40 min na złoty kolor. 
  3. Podajemy z ulubioną sałatą. Świetnie smakują również w towarzystwie buraków. 

————————————————————-

Do kotlecików możecie przygotować również sos miodowo-musztardowy z tahini. 

Wystarczy wymieszać: 

1 łyżeczkę musztardy

1 łyżeczkę miodu 

1 łyżeczkę pasty sezamowej (tahini)

Odrobinę soku z cytryny


Pyszny obiad lub kolacja gotowa!

 



Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.


Przejdź do paska narzędzi