Placuszki z komosy i zielonego groszku

Placuszki z komosy i zielonego groszku

Lekkie, ale bardzo pożywne placuszki, które możesz zapakować ze sobą i zabrać wszędzie.

To idealny pomysł na lekki lunch albo kolację.

Pełno w nich pełnowartościowego białka, bo głównym składnikiem jest super-zboże KOMOSA RYŻOWA.

 

Placuszki są naturalnie bezglutenowe, bez dodatku mleka krowiego dlatego są świetnym pomysłem na danie dla alergików, zarówno dla dzieci, jak i dorosłych.

Dodatkowo w składzie znajdują się bardzo odżywcze i bogate w błonnik pokarmowy i kwasy tłuszczowe omega 3 nasionka chia (szałwii hiszpańskiej).

Dzięki im zdolności żelujących, nie ma potrzeby dodawania do placuszków mąki (jak substancji wiążącej).

 

Składniki na 10 placuszków:

1 szklanka kolorowej komosy ryżowej

½ szklanki mrożonego zielonego groszku

½ cebuli

1 łyżka nasion chia

2 jajka

1 łyżeczka suszonego tymianku

Świeżo mielony pieprz, sól himalajska do smaku

 

Przygotowanie:

  1. Komosę ugotować na sypko w wodzie (proporcja 1 szklanka komosy: 2 szklanki wody).
  2. Mrożony groszek zalać wrzątkiem i pozostawić na 5 minut.
  3. W misce mieszamy ugotowaną i przestudzoną komosę oraz dodajemy odsączony groszek, który delikatnie rozgniatamy widelcem.
  4. Dodajemy 2 jajka, drobno posiekaną cebulę oraz nasiona chia.Przyprawiamy tymiankiem, solą i pieprzem.
  5. Mieszamy i odstawiamy na 15 minut, aby nasiona chia spęczniały i związały składniki.
  6. Placuszki smażymy na rozgrzanej patelni z niewielką ilością oleju na złoty kolor.

 

Warto wiedzieć:

  • Komosa ryżowa należy do tzw. „pseudozbóż” i charakteryzuje się niskim indeksem glikemicznym i wysoką zawartością błonnika, dzięki czemu energia uwalniania jest powoli, a my nie czujemy szybkiego skoku glukozy i jeszcze szybszego jej spadku.Błonnik reguluje przemianę materii oraz zapewnia uczucie sytości na długi czas.
  • Placuszki można podać z ulubionym dipem lub sosem.
  • Świetnie smakują również za zimno, jako przekąska.



Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.


Przejdź do paska narzędzi