Przeciwzapalny Żółty Koktajl

Przeciwzapalny Żółty Koktajl

Niezależnie od pory roku i panującej aury pogodowej ten koktajl zawsze się sprawdza.

Ale szczególnie polecam Wam go w okresie nasilonych infekcji, zimą i na przednówku oraz zawsze wtedy, kiedy potrzebujecie dodatkowego wzmocnienia.

Przeciwzapalny żółty koktajl to świetna propozycja dla dzieci, które często się przeziębiają i łapią infekcję górnych dróg oddechowych.

Małym alergikom również możemy zaserwować potężną dawkę zdrowia, ponieważ koktajl nie uczula – jest całkowicie bezglutenowy, bez laktozy, bez orzechów (jeżeli użyjecie mleka ryżowego) i nie zawiera rafinowanego cukru.

Osusza i odkwasza organizm (dzięki kaszy jaglanej), ma działanie przeciwzapalne i przeciwbólowe (kurkuma) oraz dodaje energii (banan)*.

Dodatek mleka roślinnego (migdałowego lub ryżowego) sprawia, że jest pozbawiony laktozy.

Szczypta cynamonu wzbogaci smak, spotęguje działanie kurkumy, a dla odważnych szczypta pieprzu, dzięki któremu działanie będzie jeszcze mocniejsze.

Nierafinowany olej kokosowy nada jedwabistość i cudowny kokosowy aromat.

Koktajl polecam również wszystkim tym, którzy mają problemy z niedrożnymi zatokami.

Jedyną modyfikacją, jakiej możecie dokonać, aby zwiększyć efekt osuszający zatoki ze śluzu, to zastąpić banana – pieczonym lub duszonym jabłkiem, które ma działanie osuszające i nie wychładza organizmu.

 

*do koktajlu koniecznie użyjcie bardzo dojrzałego banana, takiego, który pokryty jest już brązowymi plamkami. A dlaczego?

Banany jako doskonałe źródło łatwo przyswajanej energii, zawierają m.in. cenny potas, magnez i błonnik roślinny. Niesłusznie uważa się, że banany tuczą i z tego powodu są eliminowane z diety. Owszem zawierają sporo węglowodanów, ale mimo to dają uczucie sytości na dłużej i są bardzo odżywcze, zwłaszcza wtedy, kiedy czujemy spadek sił i zmęczenie.

Jednak cukrzycy powinni unikać bananów w diecie, zwłaszcza tych dojrzałych.

 

Dlaczego powinniśmy spożywać bardzo dojrzałe banany (takie które mają już brązowe plamki na skórce)?

  1. Dojrzałe banany i te z brązowymi plamkami wydzielają substancję zwaną TNF (tumor necrosis factor – czynnik martwicy nowotworu). Substancja ta wzmacnia układ immunologiczny oraz pobudza białe krwinki do działania w momencie reakcji zapalnej w organizmie.

 

  1. Wraz z dojrzewaniem bananów zawarta w nich skrobia zamienia się w glukozę i fruktozę. Tym samym takie banany są łatwiejsze do strawienia i słodsze (możemy to sprytnie wykorzystać w przygotowywaniu koktajli, szejków, ciast czy placuszków zmniejszając lub nie dodając w ogóle cukru lub innego „słodziła”).
Przeciwzapalny żółty koktajl
Wydruk przepisu
Porcje Czas przygotowania
1 10 minut
Porcje Czas przygotowania
1 10 minut
Przeciwzapalny żółty koktajl
Wydruk przepisu
Porcje Czas przygotowania
1 10 minut
Porcje Czas przygotowania
1 10 minut
Składniki
  • 1 mały bardzo dojrzały banan
  • 200 ml mleka ryżowego lub migdałowego
  • 2 łyżki ugotowanej kaszy jaglanej (lub w wersji ekspresowej płatki jaglane, które nie wymagają gotowania)
  • 1 łyżeczka sproszkowanej kurkumy (lub ½ łyżeczki świeżo starej kurkumy)
  • 1 łyżeczka nierafinowanego oleju kokosowego
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • szczypta świeżo mielonego pieprzu (dla odważnych i chcących maksymalnie wykorzystać przeciwzapalne działanie kurkumy)
Porcje:
Sposób przygotowania
  1. Banana obieramy ze skórki, kroimy na kawałki i wrzucamy do blendera. Dodajemy mleko roślinne, kaszę jaglaną, kurkumę, cynamon i opcjonalnie pieprz. Miksujemy do uzyskania gładkiego koktajlu.
Udostępnij ten przepis

 

Warto wiedzieć:

Świeża kurkuma jest ostrzejsza i bardziej intensywna w smaku. Ma też silniejsze działanie niż forma sproszkowana. Kurkuma zawiera kurkuminę – substancję czynną, dzięki której przyprawa ma tak niesamowite właściwości. W Indonezji i Indiach kurkuma stosowana jest jako lek przeciwbólowy, przeciwzapalny, poprawiający trawienie i usprawniający pracę wątroby. To podstawy składnik przyprawy curry, większości mieszanek używanych do przygotowywania ryżu i warzyw.

Kurkuma nadaje piękny żółty kolor, dlatego z powodzeniem może być wykorzystywana jako naturalny barwnik np. do pogłębienia kolorów omletów, wegańskiej wersji tofucznicy, wypieku ciast i ciasteczek, barwienia ryżu czy jako dodatek do zup w kolorze żółto-pomarańczowym (np. dyniowej czy z czerwonej soczewicy).

O czym należy pamiętać?

Maksymalne działanie i korzyści wynikające ze stosowania kurkumy uzyskamy w połączeniu z piperyną – alkaloidem, znajdującym się w zewnętrznych warstwach owoców pieprzu czarnego oraz z dodatkiem tłuszczu (kurkuma rozpuszcza się w tłuszczach, stąd konieczny jest jego dodatek).

 

Jeżeli zależy nam na jeszcze większym działaniu osuszającym, serwujmy go w temperaturze zbliżonej do pokojowej, gdyż zimne napoje zwiększają wydzielanie śluzu.



5 thoughts on “Przeciwzapalny Żółty Koktajl”

    • Pieprz w zasadzie jest niewyczuwalny, chociaż może dawać uczucie bardzo delikatnego mrowienia na języku. Dojrzały banan gra w tym koktajlu pierwsze skrzypce 😉

  • Brzmi jak coś dla mnie – nie dość, że zdrowe, to jeszcze pewnie całkiem smaczne 🙂 Dosyć często serwowałam sobie koktajl z bananem, ale nigdy nie dodawałam do niego kurkumy i oleju kokosowego. Muszę to sprawdzić 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.


Przejdź do paska narzędzi