Bezglutenowe naleśniki białkowo-tłuszczowe
Wydruk przepisu
Porcje Czas przygotowania
5-6 sztuk 20 minut
Porcje Czas przygotowania
5-6 sztuk 20 minut
Bezglutenowe naleśniki białkowo-tłuszczowe
Wydruk przepisu
Porcje Czas przygotowania
5-6 sztuk 20 minut
Porcje Czas przygotowania
5-6 sztuk 20 minut
Składniki
  • 3/4 szklanki mąki migdałowej
  • 1/4 szklanki mąki kokosowej
  • 1 ekologiczne jajko
  • mleko migdałowe + woda mineralna – ilość odpowiednia dla uzyskania masy naleśnikowej
  • szczypta soli himalajskiej i proszku do pieczenia
Nadzienie naleśników:
  • Twarożek dosłodzony stewią, ksylitolem lub syropem klonowym lub owoce – świeże: w całości lub zblendowane na mus lub lekko podduszone do konsystencji konfitury)
Dodatkowo na wierzch naleśników:
  • orzechy włoskie – bogactwo kwasów omega 3
  • borówki (lub inne owoce jagodowe) pełne antyoksydantów!
  • cynamon
Porcje:
Sposób przygotowania
  1. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy ze sobą, dolewając wodę i mleko migdałowe (w takich samych proporcjach), aby uzyskać konsystencję ciasta naleśnikowego. Smażymy na rozgrzanej patelni teflonowej (bez tłuszczu lub delikatnie posmarowanej olejem kokosowym) z obu stron na złoty kolor.
Inne informacje

Uwaga: Naleśniki migdałowo-kokosowe smażą się nieco dłużej, niż tradycyjne i są bardziej delikatne, stąd należy je ostrożnie „przekręcać” na drugą stronę.

Jeżeli lubicie słodszą, deserową wersję możecie polać naleśniki syropem klonowym.

Udostępnij ten przepis